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Se stai cercando modi per ottimizzare i costi del personale, non sei il solo. Ecco il miglior metodo per ottimizzare il costo del personale e massimizzare la redditività !
C'è un mito nel settore che aumentando il personale, darai ai tuoi ospiti un servizio migliore.
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Ti sei mai chiesto come impostare i prezzi di vendita dei piatti del tuo menù?
Hai mai sentito parlare di "triplo markup" ? Ovvero che mediamente basta triplicare il valore dei tuoi costi variabili per avere il prezzo di vendita, iva esclusa?
