Se pensi che il tuo ristorante abbia dei margini di miglioramento, ecco le tre cose che devi fare subito:

1) Rifletti
Il primo passo è esserne consapevoli e prendere in mano la situazione. 
Le azioni che hai conseguito ad oggi, hanno collocato il ristorante nella posizione in cui si trova. Di conseguenza è necessario modificare l'approccio se si vuole ottenere un risultato migliore.

2) Comprendi le tue lacune
Le abitudini che ti hanno portato dove sei ora, non sono le stesse che ti porteranno a migliorare.

Hai delle abitudini che in passato ti sono state utili, ma che ora non sono sufficienti poichè il mercato si è evoluto. Man mano che la tua azienda cresce, devi anche te crescere con essa. Non puoi aspettarti che le cose cambino senza cambiarti. Ogni obiettivo successivo necessita di un nuovo livello di competenza per conseguirlo.

3) Richiedi assistenza
Chiedere aiuto non è in cima alla lista delle preferenze dei ristoratori. Non è da tutti, molti ritengono che sia un segno di debolezza, ma non lo è. Essere umili e segno d’intelligenza e di forza.

Inizia con il tuo staff. Se conosci un po' più a fondo i componenti del tuo staff, scoprirai di avere delle risorse non ottimizzate. Ad esempio, se non sai utilizzare Excel, potresti avere qualcuno nel tuo team che è un "Nerd" nel suo utilizzo, a cui piacerebbe aiutarti. Stessa cosa per il webmaketing e i social !

Ma cosa succederebbe se il tuo problema più grande non è utilizzare i social ?

In tal caso, lavorare con un consulente può essere la migliore linea d'azione. Un allenatore che ti aiuterà a sfruttare i tuoi punti di forza e scovare le tue aree di miglioramento.

Quindi se il tuo ristorante non "funziona", allora fermati, rifletti, analizza e chiedi aiuto.

Se vuoi un approfondimento a riguardo leggi:

- CONSULENTE COSTO O INVESTIMENTO?