L’immagine è tutto!

3 secondi. E’ stato misurato, che questo è il tempo medio che una persona impiega a formulare un’opinione relativa al sito che sta visualizzando, decidendo così se continuare o no la navigazione. Cosa puoi vedere in 3 secondi ? Niente…oppure tutto.

Da questa consapevolezza nasce l’esigenza di sviluppare uno studio approfondito in restaurant & food photography.

Come catturare l’attenzione in 3 secondi ?

Erano gli anni ‘80 quando noi 3 aprivamo il nostro ristorante.

Mia moglie era in cucina, la cuoca, i piatti della tradizione popolare facevano da padrone e pochi si ponevano il problema di cosa fosse il food cost o un piano marketing mirato.

La sala era sempre piena tutti i giorni e i il buon vecchio vino della casa scorreva a fiumi…

Ora nel 2017, la situazione è cambiata.

Perché è importante avere una documentazione contabile precisa?

Prima di tutto è importante avere una prima nota chiara (vedi articolo prima nota o cassa) e precisa in modo che la Cassa sia sempre concorde con le scritture contabili

Se sei come l'82% dei gestori di ristoranti là fuori, potresti sentirti un po 'impreparato al ruolo in cui ti trovi attualmente. Guardando gli altri manager, potresti aver avuto la sensazione che fosse facile. Forse pensavi di poter fare un lavoro migliore di quel manager che tutti odiavano, ma poi ti sei ritrovato in quel ruolo e hai capito che la gestione è tutt'altro che facile!